ინგრედიენტები
- 1 პატარა თავი - წითელი კომბოსტო
- 2 ც - სტაფილო
- 2 ც - ვაშლი
- 100 გ - ქიშმიში
- 100 გ - ნიგოზი
- 200 გ - მაიონეზი ან არაჟანი
კვებითი ღირებულება (ერთ პორციაზე)
კალორია320
ცილა8 გ
ნახშირწყლები35 გ
ცხიმი18 გ
ბოჭკო6 გ
რეცეპტის ავტორი:
სახლური რეცეპტებიწითელი კომბოსტოს სალათა ვაშლით მომზადების წესი
- 1
ქიშმიშს დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ რამდენიმე წუთი, სანამ გაფუმფულდება.
- 2
წითელი კომბოსტო გავჭრათ ოთხ ნაწილად და წვრილად დავჭრათ.
- 3
სტაფილო დავჭრათ ძალიან წვრილ ჩხირებად ან გრძლად გავხეხოთ სახეხზე.
- 4
ვაშლი კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ კანიანად წვრილ ჩხირებად.
- 5
ნიგოზი დავჭრათ პატარა მოგრძო ნაწილებად.
- 6
ქიშმიში გავწუროთ წყლისგან.
- 7
დიდ ჯამში შევურიოთ კომბოსტო, სტაფილო, ვაშლი, ნიგოზი და ქიშმიში.
- 8
მოვასხათ მაიონეზი ან არაჟანი.
- 9
სურვილისამებრ დავამატოთ ლიმონის წვენი.
- 10
ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
- 11
გავაციოთ მაცივარში 15-20 წუთით.
- 12
მივირთვათ ცივად.
Chef's Tips
- მაიონეზის და არაჟნის ნაცვლად შეიძლება გამოვიყენოთ ზეითუნის ზეთი ცივი დაწურვით - უფრო ჯანსაღი ვერსიისთვის.
- ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გააკეთოთ შავი ქლიავით.
- სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი.
- შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ან შაქარი, თუ უფრო ტკბილს ამჯობინებთ.
- ვაშლი არჩიეთ ოდნავ მომჟავო ჯიშის, რომ კომბინაცია უფრო ბალანსირებული იყოს.
- სალათა უმჯობესია ახლად მომზადებული მიირთვათ, თუმცა შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 1-2 დღე.
რატომაა წითელი კომბოსტოს სალათა ვაშლით სასარგებლო
- კომბოსტო მდიდარია C, K და B ვიტამინებით, ასევე კალიუმით და რკინით. ამცირებს ცუდლ ქოლესტერინს და არეგულირებს წნევას. აზლიერებს იმუნიტეტს და ძვლებს. აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და იცავს უჯრედებს დაზიანებისგან.
- ვაშლი მდიდარია ცელულოზით, C ვიტამინით და ანტიოქსიდანტებით. ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას, იმუნიტეტის გაძლიერებას და ორგანიზმის დეტოქსიკაციას.
- ნიგოზი მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, ანტიოქსიდანტებით, მაგნიუმითა და ცილებით. სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ტვინის ჯანმრთელობისთვის, ანთების შემცირებისა და კანისთვის.
- არაჟანი შეიცავს პრობიოტიკებს, რაც აუმჯობესებს ნაწლავების ფუნქციონირებას. შეიცავს ჯანმრთელ ლიპიდებს, რაც არეგულირებს წონას და დევნის ჭარბ ცხიმს ორგანიზმიდან.
