ფენქეიქები

ინგრედიენტები

• 2 ც - კვერცხი
• 1/2 ჭიქა - შაქარი
• 400 მლ - მაწონი
• 2 ჭიქა - ფქვილი
• 1/2 ჩ.კ. - სოდა
• გემოვნებით - ვანილი

ფენქეიქები მომზადების წესი

1. 1

   კვერცხი ავთქვიფოთ შაქართან ერთად რამდენიმე წუთი - რაც უფრო დიდხანს ავთქვეფთ, მით უფრო ფუმფულა იქნება ფენქეიქი.

2. 2

   დავუმატოთ მაწონი და კარგად ავურიოთ.

3. 3

   დავამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და ვანილი.

4. 4

   თანდათანობით ჩავამატოთ ფქვილი, იმდენი, რომ არაჟნის სისქის მასა მივიღოთ.

5. 5

   ფქვილის დამატების შემდეგ კარგად მოვურიოთ, რომ ფქვილი სრულად გაიხსნას და ბურთულები არ დარჩეს.

6. 6

   ტაფას წავუსვათ ზეთი და კარგად გავახუროთ.

7. 7

   ცხელ ტაფაზე სუფრის კოვზით მოვათავსოთ ცომის გუნდა და კოვზის უკანა მხარის წრიული მოსმით გავშალოთ მრგვალად.

8. 8

   დავახუროთ სახურავი და ცეცხლს ბოლომდე დავუწიოთ, რომ ფენქეიქმა გამოცხობა მოასწროს.

9. 9

   როცა ამოფუმფულდება და ზემოდან თითქმის მოშრება, ფრთხილად გადავაბრუნოთ.

10. 10

    მეორე მხარეც შევწვათ ოქროსფერ ფერამდე.

11. 11

    მივირთვათ თბილი, ნებისმიერ ჯემთან, მურაბასთან, ნუთელასთან, თაფლთან ან ნაყინთან ერთად.