ოლადები ანუ მაჭკატები

ინგრედიენტები

• 2 ც კვერცხი
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 400 მლ მაწონი
• 2 ჭიქა ფქვილი
• 1/2 ჩ.კ. სოდა
• გემოვნებით ვანილი
• გემოვნებით ზეთი შესაწვავად

ოლადები ანუ მაჭკატები მომზადების წესი

1. 1

   კვერცხი ავთქვიფოთ შაქართან ერთად რამდენიმე წუთი.

2. 2

   დავუმატოთ მაწონი და კარგად ავურიოთ.

3. 3

   დავამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და ვანილი.

4. 4

   თანდათანობით ჩავამატოთ ფქვილი, იმდენი, რომ სქელი არაჟნის სისქის მასა მივიღოთ.

5. 5

   ფქვილის დამატების შემდეგ კარგად მოვურიოთ, რომ ფქვილი სრულად გაიხსნას და ბურთულები არ დარჩეს.

6. 6

   გავახუროთ ტაფა და დავასხათ ზეთი.

7. 7

   ცხელ ტაფაზე სუფრის კოვზით მოვათავსოთ ცომის გუნდები.

8. 8

   დავახუროთ სახურავი და ცეცხლს ბოლომდე დავუწიოთ.

9. 9

   როცა ოლადები ამოფუმფულდება და ზემოდან თითქმის მოშრება, ფრთხილად გადავაბრუნოთ.

10. 10

    მეორე მხარეც შევწვათ ოქროსფერ ფერამდე.

11. 11

    მივირთვათ თბილი, ნებისმიერ ჯემთან, ნუთელასთან ან თაფლთან.