ბადრიჯანი ბროწეულით და სუნელებით

ინგრედიენტები

• 1 კგ - ბადრიჯანი
• 2 თავი - ხახვი
• საჭიროებისამებრ ზეთი
• 2 ს.კ. - ძმარი
• 1 ჩ.კ. - უცხო სუნელი
• 0.5 ჩ.კ. - ხმელი ქინძი
• 1 ც - ბროწეული
• გემოვნებით მარილი

ბადრიჯანი ბროწეულით და სუნელებით მომზადების წესი

1. 1

   ბადრიჯანი გავრეცხოთ და დავჭრათ რგოლებად .

2. 2

   მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ სულ ცოტა 30 წუთი.

3. 3

   ყავისფერ წვენს რომ გამოუშვებს, კარგად გავწუროთ.

4. 4

   ღრმა ტაფაში ან განიერ ქვაბში ჩავასხათ ზეთი და გავახუროთ.

5. 5

   ჩავყაროთ ბადრიჯნის რგოლები და შევწვათ.

6. 6

   ბადრიჯანს ცოტა რომ დააკლდება და რბილი გახდება, დავამატოთ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი და ერთად მოვთუშოთ.

7. 7

   ხახვი ნახევრად რომ მოითუშება, გადავდგათ ცეცხლიდან.

8. 8

   გავაგრილოთ ოთახის ტემპერატურამდე.

9. 9

   ძმარში კარგად ავურიოთ უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი და მარილი.

10. 10

    მოვასხათ გაგრილებულ ბადრიჯანს.

11. 11

    მოვაყაროთ ბროწეულის მარცვლები და კარგად ავურიოთ