ქათმის ჩახოხბილი

ინგრედიენტები

• 1 ც - ქათამი
• 4 თავი - ხახვი
• 1 კგ - პომიდორი
• 100 გ - კარაქი
• გემოვნებით - ქინძი
• გემოვნებით - რეჰანი
• გემოვნებით - პილპილი
• გემოვნებით - მარილი

ქათმის ჩახოხბილი მომზადების წესი

1. 1

   გასუფთავებული და გარეცხილი ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად.

2. 2

   ჩავაწყოთ ქვაბში, დავასხათ ცოტა წყალი და მოვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე.

3. 3

   შემდეგ დავამატოთ სიგრძეზე დაჭრილი ხახვი.

4. 4

   დავუმატოთ კარაქი ან ერბო და ერთად მოვხრაკოთ.

5. 5

   პომიდორი გავხეხოთ სახეხზე ან გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანში ან ბლენდერში.

6. 6

   დავასხათ ქათმის ხორცს და კარგად ავურიოთ.

7. 7

   ვხარშოთ ზომიერ ცეცხლზე 20-25 წუთი, რომ ხორცი კარგად მოიხარშოს.

8. 8

   შევაზავოთ წვრილად დაჭრილი ქინძით, რეჰანით, პილპილით და მარილით.

9. 9

   ვხარშოთ კიდევ 5 წუთი, რომ გემო კარგად გამოიხატოს.

10. 10

    სუფრაზე მიტანის წინ კიდევ მოვაყაროთ დაჭრილი ცოცხალი მწვანილი.

11. 11

    მივირთვათ ცხლად, პურთან ან გარნირთან ერთად.