ქათმის ბულიონი

ინგრედიენტები

• 1 ც - ახალგაზრდა ქათამი
• 1 ც - მოზრდილი სტაფილო
• 3 ც - საშუალო კარტოფილი
• 2 თავი - ხახვი
• 1 ჩ.ჭიქა - ბრინჯი
• გემოვნებით - კამა
• გემოვნებით - მარილი

ქათმის ბულიონი მომზადების წესი

1. 1

   ქათამი გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.

2. 2

   ჩავალაგოთ მოზრდილ ქვაბში.

3. 3

   დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ.

4. 4

   პირველი ადუღებისას მოყენებული ქაფი მოვაშოროთ.

5. 5

   ქათამი თითქმის რომ მოიხარშება (დაახლოებით 40 წუთი), დავუმატოთ გათლილი და რგოლებად დაჭრილი სტაფილო.

6. 6

   დავამატოთ მთლიანი გარეცხილი ხახვები.

7. 7

   კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ ოთხ ნაწილად.

8. 8

   ჩავამატოთ ბულიონს.

9. 9

   15 წუთის შემდეგ დავამატოთ გარჩეული და გარეცხილი ბრინჯი.

10. 10

    ვხარშოთ ბრინჯის და კარტოფილის მზადყოფნამდე (დაახლოებით 20 წუთი).

11. 11

    ბოლოს დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი კამა და მარილი გემოვნებით.

12. 12

    გადმოვდგათ და დავაყოვნოთ რამდენიმე წუთი.

13. 13

    მივირთვათ ცხელი, პურთან ერთად.