კარტოფილის ღვეზელი

ინგრედიენტები

• 1 კგ - კარტოფილი
• 1 თავი - ხახვი
• გემოვნებით - კამა
• გემოვნებით - შავი პილპილი
• 1 ჩაის ჭიქა - კეფირი
• 0.5 ჩაის ჭიქა ზეთი - ცომისთვის
• 3 ჩაის ჭიქა - ფქვილი
• 10 გ - საფუარი
• 1 ს.კ. - შაქარი
• 1 ჩ.კ. - მარილი
• ზეთი შესაწვავად

კარტოფილის ღვეზელი მომზადების წესი

1. 1

   კეფირი ოდნავ შევათბოთ.

2. 2

   დავამატოთ ზეთი, საფუარი, მარილი და შაქარი.

3. 3

   კარგად ავურიოთ, რომ ყველაფერი გაიხსნას.

4. 4

   თანდათან დავამატოთ ფქვილი და კარგად შევაზილოთ რბილ ცომამდე.

5. 5

   ცომიან თასს გადავაფაროთ და გავაჩეროთ დაახლოებით 30 წუთი თბილ ადგილას.

6. 6

   კარტოფილი გავთალოთ და მოვხარშოთ.

7. 7

   ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვხრაკოთ ზეთში.

8. 8

   მოხარშული კარტოფილი კარგად დავსრისოთ კარტოფილის საჭყლეტით ან ჩანგლით.

9. 9

   დავამატოთ მოხრაკული ხახვი, წვრილად დაჭრილი კამა, შავი პილპილი და მარილი.

10. 10

    კარგად ავურიოთ და გავაციოთ.

11. 11

    ამოსული ცომი ერთხელ გადავზილოთ.

12. 12

    თითებზე წავისვათ ზეთი.

13. 13

    ზეთიანი ხელებით ცომისგან გავაკეთოთ მოგრძო გუნდები.

14. 14

    შუაში ჩავდოთ კარტოფილის გულსართი.

15. 15

    შემოვუკრათ პირები და კარგად დავხუროთ.

16. 16

    ტაფაში ჩავასხათ დიდი რაოდენობით ზეთი და გავაცხელოთ.

17. 17

    შევწვათ ღვეზელები საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან ოქროსფერ ფერამდე.

18. 18

    ამოვიღოთ და დავალაგოთ ლანგარზე ზედმეტი ზეთის მოსაცილებლად.

19. 19

    მივირთვათ ცხლად.