პიცა ბებოს ლავაშით

ინგრედიენტები

• 2 ფირფიტა ბებოს ლავაში
• 300გ ყველი (ჭყინტი, სულგუნი ან მოცარელა)
• 100გ ბეკონი
• 100გ ძეხვი
• 1 ც კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი მაწონი
• 1 ც მწვანე ბულგარული წიწაკა
• 1 ც წითელი ბულგარული წიწაკა
• 1 კონა ბაზილიკი
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• პიცის სოუსი (მომზადებული ცალკე რეცეპტით)

პიცა ბებოს ლავაშით მომზადების წესი

1. 1

   პიცის სოუსის მოსამზადებლად პომიდორს დავასხათ ცხელი წყალი და გავაჩეროთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ გავფცქვნათ და დავჭრათ. პომიდორს დავამატოთ ოდნავ მარილი, ხმელი ორეგანო, ნიორი, ბაზილიკი და დავაბლენდეროთ.

2. 2

   ტაფაზე დავასხათ ზეითუნის ზეთი, დავამტოთ დაბლენდერებული პომიდორი და ვადუღოთ 10-15 წუთი შესქელებამდე.

3. 3

   საცხობ ფირფიტაზე დავაფინოთ ბებოს ლავაში ისე, რომ ოდნავ ნაპირებზე გადმოვიდეს.

4. 4

   წავუსვათ მაწონშერეული ათქვეფილი კვერცხი და დავაფაროთ მეორე ფენა ბებოს ლავაში.

5. 5

   დავასხათ შეგრილებული პიცის სოუსი და თანაბრად წავუსვათ მთელ ზედაპირზე.

6. 6

   მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, დავალაგოთ ბეკონისა და ძეხვის ნაჭრები.

7. 7

   დავამატოთ წითელი და მწვანე ბულგარული.

8. 8

   ბოლოს დავალაგოთ ბაზილიკის ფოთლები.

9. 9

   ვაცხოთ 200°C ტემპერატურაზე 20-30 წუთით, სანამ ყველი გადნება და ზედაპირი მოიბრაწება.